Hallo mein Name ist Lukas bin 22 Jahre alt, und bin Bäckergeselle.
Backen ist meine größte Leidenschaft und möchte euch daran teilhaben lassen.
Ich werde hier in meinem Blog Rezepte vorstellen, euch tipps und tricks verraten und natürlich über meine alltägliche Arbeit als Bäcker erzählen .
Natürlich weis ich dass es sehr sehr viele blogs über Backen, Essen, Trinken usw. gibt aber ich werden versuchen euch mit Spanenden Rezepten und Einträgen das Leben eines Bäcker´s näher zu bringen.
Für mich war es schon immer klar das ich einmal Bäcker werden möchte da mich die Arbeit mit Lebensmittel sehr fasziniert.
Natürlich gehört auch die Nachtarbeit mit zu diesem beruf der Vorteile aber auch Nachteile mit sich bringt.
Meine derzeitige Arbeitszeit ist von Dienstag bis Donnerstag 01:00 Uhr bis 09:00 Uhr, Freitag und Samstag von 00:00 Uhr bis 08:00 Uhr. Sonntag und Montag habe ich frei.
Bei uns im Süden Deutschlands (Allgäu) gibt es eine große Brot und Gebäck Kultur die sehr viele kleine Handwerks Betriebe jeden tag aufs neue Zelebrieren.
So bin auch ich ein stolzes Mitglied im Verein "Allgäuer Bäcker" Dieser Verein steht für Regionlalität, Nachhaltigkeit, Tradition, und Fairness.
darüber werde ich aber noch genauer berichten.
Jetzt geht es aber los und hoffe das ihr Spaß habt meine beitrage zu lesen, und würde mich sehr freuen über wünsche, Anregungen oder einfach mal ein Rezept das ich ausprobieren kann.
euer Lukas
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